黃登漢的部落格

親子守則：
能夠照顧自己是做人最基本的能力，
如果一個人連自立更生的本領都沒有，
那就別妄想要追求甚麼大志向和理想了。

親子會客室（事件記錄）

人生很難去預料未來會怎麼樣發展，所以我們總希望孩子可以具備各種生活能力，或許不必樣樣精通，但是至少能夠慢慢獨立，課業上的成就與分數，只是對未來的一種預估而不是一種保證，紮紮實實地面對生活上的大、小事去磨練，就像是游泳或騎腳踏車一樣，是一旦學會就一輩子不會忘記的技能。

孩子從稍微懂事就常常進廚房幫忙，這是老婆獨有的教育方式，從簡單的挑菜讓孩子做起，既能略為減輕老婆在廚房的工作量，也可以讓孩子從基礎的工作得到成就感，在此同時，媽媽與小朋友之間，一邊閒聊一邊準備晚餐，增加了很多相處的時間。當然在這過程中，我們家三個孩子也在廚房裡造成了不少麻煩：大兒子幫忙顧火但是忘記時間，讓鍋子燒得焦黑，鍋裡的燉牛肉也只得進垃圾桶；小兒子打蛋掉到水槽裡，第一時間卻立刻逃回房間，讓人又好氣又好笑；小女兒打破碗而被割傷手，在又擠又熱的廚房嚎啕大哭，也嚇得老婆一頭大汗。就算如此，老婆還是堅持孩子們要進廚房幫忙，因為這是最貼近每一天生活的機會教育。

孩子漸漸進入小學高年級的階段，我們也把廚房的學習提升一個程度，從原本幾乎與火源無關的準備材料，轉變為簡單的煎蛋、煮麵、炒飯等等，讓他們逐步瞭解瓦斯爐的使用方式與安全注意事項。第一次兩兄弟一起進廚房接受煎蛋教學的時候，大兒子很穩當，對於熱騰騰的炒菜鍋沒有什麼畏懼，敲開蛋殼，在老婆的指示之下，把火轉小，然後在適當的時機翻面起鍋，形狀顏色不是多麼完美，但已經算是非常不錯。

「哇！這是我第一次煎的蛋，我要趕快來吃！」頗有成就感的他，一邊吃著煎蛋，一邊等他弟弟上場準備看戲。

小兒子天性就比較膽小，除了穿外套保護自己不要被油噴到之外，蛋一打入炒菜鍋裡，就一手鍋鏟，另一手拿著鍋蓋當盾牌，實在是讓人發覷，看起來就像要去決鬥的唐吉軻德一樣，只是這次怪物不是風車而是炒菜鍋。小兒子因為緊張，很著急地就要去翻面，結果因此沾鍋，最後出來的成果，整個煎蛋形狀破破爛爛的，一點也不圓，大兒子馬上在旁邊嘲笑他：「你這是炸蛋吧！哈哈！」

「可以吃就好，圓的扁的還不是都是吃到肚子裡。」小兒子一邊嘟著嘴巴，一邊夾著煎蛋吃。

不管成果是好是壞，兩個孩子有了廚房用火的初體驗，久而久之，就慢慢進步了起來，或許不是料理天才，但是能夠煮麵、煮水餃，稍微照顧自己，也算是很不錯的成果了。小女兒當然就有樣學樣，進廚房學著怎麼煮菜，她倒是很有天分，不常下廚，卻很會做菜，每次端出來的料理，都讓我們很驚豔。

跟朋友說起我們教孩子進廚房這件事情，他們總會投以疑惑的眼光。通常聽到的第一個疑問是：「孩子年紀這麼小，學什麼煮菜？」然而最多人反駁我的是：「台灣這麼方便，走到哪裡都是餐廳，要買吃的還不難嗎？何必非要孩子學做菜？」對於這點，我在當下也想不到有什麼好例子能說明孩子學做菜的好處，只覺得這是必備的能力而已。

後來，大兒子在南部唸大學，台南的美食眾多，只要踏出門絕對無須煩惱吃的問題。然而，考試前夕挑燈夜戰的時候，大兒子沒有心力再出門去買宵夜，在外頭與同學分租公寓的他，就習慣在廚房簡單煮點麵吃，他喜歡吃鍋燒麵，也就買了一些簡單的專用鍋具。有一次他的室友餓了懶得出門，想跟他借鍋具來煮麵，大兒子當然很樂意借給室友，只是過了五分鐘左右，卻覺得廚房味道不對，衝去一看，才發現鍋燒意麵變成鍋燒木架，他驚訝地對室友說：「你怎麼連放鍋燒麵的木架也放在瓦斯爐上燒！？」

他的室友一臉疑惑且無奈地回答：「可是外面餐廳不是都這樣端上來嗎？」

大兒子也只能一臉苦笑，趕緊把瓦斯爐關掉，把那燒成木炭的木架給處理掉。聽到他轉述這個故事，我們一家人全都笑歪了。

幾年前，小兒子出國唸研究所，帶著一本薄薄的食譜，就開啟了留學生省錢煮菜的海外生活，他常常在跟我們視訊的時候，端著一盤又一盤的好菜，炫耀著他的廚藝進步了。偶爾，他也會跟同是台灣來的同學們聚餐，他們聚餐的慣例是一人帶一道菜，然而有些同學煮出來的菜，不要說口味如何，連下嚥都困難，馬鈴薯根本是生硬的，豬肉還帶血，水滾了就當作熟了，甚至還有人拿洗碗精去洗米，各種令人難以置信的狀況都有。當他透過視訊跟我們聊到這些時，那瞠目結舌的表情，真的是被他同學們的廚藝給嚇壞了。

校長爸爸的叮嚀：

人生中從未預期過的狀況一一發生，我們從來沒有想過小孩或許會去外地唸書，甚至是出國唸書，這些都不在規劃裡，甚至不在孩子的計畫裡，很多事情隨著時間在改變，既定的計畫永遠趕不上人生的變化。但我相信有很多父母都想要栽培孩子出國唸書，謀得更好的學歷，得到更好的人生發展，然而在栽培的過程中百般呵護之後，孩子出國的那一刻，不但是即將面對陌生的環境，還得要面對陌生的獨立生活，煮飯、洗衣、打掃，這些家務簡直比教科書還要艱深，洗衣服還有洗衣機可以代勞，打掃頻率就算低一點也還能過得去，只有一天三次的用餐無法逃避，也因此讓煮飯成為許多現代留學生最煎熬的一段。

時至今日，孩子偶爾會捲起衣袖，到廚房做個拿手菜來孝順父母，或者是在旁邊當二廚幫忙媽媽準備食材，而我看著長大的孩子們的身影在廚房裡晃動著，未來的日子還很長遠，我無法預知他們將來會獲得怎樣的成就，或者是過著怎樣的人生，但是有一點我能十分肯定的是，因為從小時候以來的生活學習，讓他們能夠不依賴任何人，自力更生。

令人諷刺的，現在有許多人卻是書讀得越多就越沒有生活的能力，因為父母親只要他們專心讀書，讓他們放棄了生活之中其他事物的學習，於是連照顧自己的能力都不足，更別說將來要成家立業了。這是人類社會的進步還是退步？